Beschreibung
Mostello New Make
Zum 15-jährigen Jubiläum unseres Signature-Produktes – dem Mostello – freuen wir uns auf eine Sonderedition unserer innovativen Bio Birnendessertwein-Komposition. Für den Mostello NewMake werden vier vollreife und gesunde autochthone Mostviertler Birnensorten händisch geerntet und schonend gepresst. Nach einem kurzen Angären wird die Gärung durch die Zugabe von hauseigenem Bio Mostbirnendestillat gestoppt. Üblicherweise ruht der Mostello im gebrauchten Eichenfass für mindestens drei Jahre in unserem Kellerhaus und ein Jahr im Freien an der frischen Mostviertler Luft (Alpine Aging).
Die streng limitierte Edition „New Make“ ist ein 2017er Jahrgang, der im Stahltank gereift ist. Der Dessertwein ist ungeschönt und unfiltriert und somit völlig naturbelassen abgefüllt. Einzigartige Aromatik mit einer angenehmen Säure, nicht zu süß und am Gaumen eine intensive, saftige Fruchtnote. Ein perfekter Aperitif. Exklusive Abfüllung von nur 500 Flaschen.
Servierempfehlung:
Je nach Geschmack und Vorliebe kann man Mostello bei Rotweintemperatur (18 °C) oder gekühlt (8 °C) im eigens dafür kreierten Mostello-Glas genießen. Servieren Sie ihn gekühlt zu intensiven Käsen oder Zitrus-Desserts oder bei Rotweintemperatur zu besonderen Momenten mit lieben Menschen.
Alkoholgehalt: 18,2 % vol
vegan
