Beschreibung
Bio Backmalzmehl Gerste CARA
Für kräftiges Aroma, eine goldbraune Kruste und eine schöne Krumenfarbe.
Unser Bio Backmalzmehl Gerste CARA wird aus hochwertigem Bio-Gerstenmalz hergestellt, das wir in unserer eigenen Bio-Mälzerei schonend vermälzen. Anschließend wird das Malz in unserer hauseigenen Spezialmühle besonders schonend vermahlen, sodass seine wertvollen Aroma- und Farbstoffe optimal erhalten bleiben.
CARA-Backmalz verleiht Brot und Gebäck eine intensivere Malznote sowie eine attraktive gold- bis kastanienbraune Krusten- und Krumenfarbe. Gleichzeitig sorgt es für einen volleren Geschmack und eine natürliche Aromavielfalt.
Vom biologischen Getreide über die Vermälzung bis zur Vermahlung erfolgt jeder Produktionsschritt in unserem Familienbetrieb. Als Bio- und IFS-zertifizierter Betrieb stehen wir für höchste Qualität, Rückverfolgbarkeit und nachhaltige Herstellung. Unsere Produktion wird mit erneuerbarer Energie betrieben – vom Feld bis zum fertigen Backmalzmehl.
Anwendung
- Dosierung: 2–5 % der Mehlmenge
- Ideal für Brot, Gebäck, Semmeln, Baguettes und Kleingebäck.
- Für Hobbybäcker und Profis geeignet.
Vorteile auf einen Blick
- Bio Backmalzmehl aus Gerste
- CARA-Malz für intensives Aroma
- Eigene Bio-Mälzerei
- Schonend vermahlen
- Kräftigere Krusten- und Krumenfarbe
- Vollerer, malziger Geschmack
- Bio- und IFS-zertifiziert
- Nachhaltig hergestellt
- Vom Feld bis zur Vermahlung aus einer Hand
