Beschreibung
Die Rote Pichlbirne
Die Rote Pichlbirne ist eine Mostbirnensorte und wächst auf den hochstämmigen Birnenbäumen. Die Sorte ist auch unter dem Namen Rote Püllerbirne bekannt. Sie wird meist Ende September reif, hat eine glatte Schale und ein herb-süßliches Fruchtfleisch. Die Birnen werden händisch geklaubt und anschließend in das Kellerhaus gebracht.
Aromatik
Das Destillat bietet einen sehr kräftigen und rustikalen Charakter. Sehr würzig und kräftige Birnennoten, etwas kernig am Gaumen, warm.
Servierempfehlung
Am besten genießt man den Rote Pichlbirne-Edelbrand bei Raumtemperatur, zwischen 18 und 20°C.
Alkoholgehalt: 40 % vol
vegan
