Beschreibung
Bio Single Malt Whisky 2020
5 Jahre gereift im Ex-Rotwein-Barrique
Nicht jeder Whisky erzählt eine Geschichte. Dieser schon.
Aus biologisch angebauter Gerste, in unserer eigenen Mälzerei vermälzt und in unserer Destillerie gebrannt, entsteht ein Single Malt, der den gesamten Weg vom Feld bis in die Flasche unter einem Dach durchläuft.
Fünf Jahre durfte dieser Jahrgang 2020 in ausgewählten Ex-Rotwein-Barriques reifen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich vielschichtiger Whisky mit Tiefe, Eleganz und langem Nachhall.
Tasting Notes
Nase
Intensive Aromen von dunkler Schokolade eröffnen das Bouquet. Dahinter folgen feiner Kakao, frisch gerösteter Kaffee und eine dezente Fruchtigkeit, die aus der Reifung im Rotwein-Barrique stammt. Malzige Noten verleihen zusätzliche Wärme und Komplexität.
Gaumen
Kräftig und vollmundig. Dunkle Schokolade und Kakao dominieren zunächst den Geschmack, bevor sich Röstaromen und feine Kaffeenoten entfalten. Das Malz bleibt stets präsent und verleiht dem Whisky seine charakteristische Tiefe. Eine dezente Würze sorgt für Spannung, ohne die Balance zu verlieren.
Finish
Lang, trocken und nachhaltig. Die Aromen von Kakao, Kaffee und edlem Holz begleiten den Abgang über viele Minuten, während eine feine Fruchtigkeit elegant nachklingt.
Charakter
- 100 % Bio-Gerste
- Eigene Bio-Mälzerei
- Eigene Destillation
- 5 Jahre Fassreifung
- Ex-Rotwein-Barrique
- Nicht rauchig
- Handabgefüllt
- Jede Flasche mit handgestempeltem Wachssiegel – ein echtes Unikat.
Für wen ist dieser Whisky?
Ideal für Genießer, die elegante, nicht rauchige Single Malts bevorzugen und intensive Aromen von dunkler Schokolade, Kakao und Kaffee schätzen. Ein Whisky für ruhige Genussmomente – komplex, ausgewogen und mit außergewöhnlich langem Finish.
Vom Feld in die Flasche.
Jeder Schritt – vom biologischen Getreideanbau über das Mälzen und Destillieren bis zur fünfjährigen Fassreifung – erfolgt in unserem Familienbetrieb. Das macht diesen Single Malt zu einem authentischen österreichischen Whisky mit unverwechselbarem Charakter.
